Si-a pavat drumul de la muzica, la actorie, televiziune, MC si influencing prin creativitate, inspiratie, mult umor si consum de licori bahice. Cunoscut publicului din formatia Ca$$a Loco si emisiunea MasterChef de la PROTV, Cosmin Tudoran sau “Profu de vin” si-a lansat de curand doua vinuri sub brand propriu: Funk si Rock, in colaborare cu recunoscute crame autohtone, vinuri care au atras atentia consumatorilor din Romania pana in Alaska!
Cum vibreaza papilele gustative pe Funk si Rock? Lansarile celor doua vinuri au fost niste vise avute mai demult. Dupa activitatea mea din jurul domeniului vitivinicol, mi-am dat seama ca “as pleca in aceasta aventura” prin a crea niste vinuri dedicate celor ca mine de la inceputul cunoașterii acestui domeniu.
Lejere, “easy to drink”, rotunde si fermecatoare de la prima gura. ROCK-ul este un vin creat cu Alira, iar FUNK-ul este creat cu Valea Ascunsa, dintr-un Sauvignon Blanc de Transilvania, mai exact de la cativa kilometri de Bistrita, locul unde am crescut. Vibreaza a piese calme, cu tente de hit, cu acel “hook” ce te face sa revii la melodie. Eu zic ca sunt numai bune de testat, de ascultat și de pus in pahar.
Te cunoastem sub numele “Profu de vin”. Cand ai inceput sa cochetezi cu “predarea” acestei materii? Eu ma aflu in jurul vinului de prin anul 2008. Am incercat sa descopar cat mai multe detalii, sa fac cat mai multe cursuri, sa cunosc cat mai multe vinuri. Apoi, prin ajutorul unor profesionisti ai domeniului am ajuns sa fiu membru al Asociatiei Degustatorilor Autorizati si jurat in concursuri nationale si internationale de vinuri.
Serialul #profudevin a fost cumva o incercare de a da ceva inapoi acestei lumi frumoase, pe un alt “tone-of-voice”. Scris impreuna cu Valentin Ceafalau, serialul se doreste a fi un abecedar al agnosticilor de vin. De indata ce putem pleca la drum anul curent promit ca ne intoarcem catre public cu noi productii.
Citeste si: Cum arata Mierla Alba a vinurilor romanesti
Ai fost jurat la ultima editie a emisiunii MasterChef. Cu ce preparate ai face WineParing cu vinurile tale? Parerea personala este ca, fiind diversi, iar vinurile fiind atat de diferite, orice fel de mâncare poate fi abordata cu vinul potrivit, atata vreme cat mergem pe cateva reguli de baza. Fie ca mergem pe contrast, fie ca mergem pe concordanta, cu totii cautam armonia gustului si al 5-lea element, Umami-ul.
Senzatiile gustative sunt o “insailare de sapiditate”, tendinte amarui sau acide, dulceata, grasimi, onctuozitate si suculenta, plus condimente si arome. Structura mancarii depinde de compozitia, tipul si numarul de ingrediente, tehnicile de gatire si de conservare. O mancare bine structurata este caracterizata de un ansamblu de senzatii gustative tactile, olfactive accentuate si diversificate. Pentru a se crea o armonie a asocierii mincare si vin, orice caracteristica senzoriala a vinului trebuie sa contrasteze sau sa se puna in concordanta cu caracteristica specifica mancarii, cu o intensitate pe masura dar fara vreun exces. Spre final, propunerea mea e sa testezi!
Fa-mi o harta personala a podgoriilor din Romania din topul preferintelor tale!
As pleca cu Dragasani, Transilvania, Moldova si Dealu Mare. Nu as da nume de producatori, dar zonele acestea sunt super ofertante, aduc vinuri excelente si, mai ales, pun pe harta vitivinicola a lumii vinuri din soiuri romanesti.
Cum a fost “calatoria” ta de la muzica cu Ca$$a Loco, la actorie, televiziune, influencing si MC catre vin?! Cred ca drumul acesta s-a pavat prin evidentul consum de licori bahice. De la inceputurile mele ca artist am degustat mai tot felul, ca prin 2002 sa degust primul vin roze romanesc, un Terra Romana. M-a lovit pur si simplu, astfel incat nu exista concert fara baxul de vin din portbagaj.
Prin viata asta cunoscandu-ma cu tot soiul de oameni, am ajuns la un moment dat intr-un cerc de coinnasse-uri, care, dupa primul pahar au inceput a discuta despre vin. M-a fascinat, nu intelegeam nimic și de aici primele întrebari. Era anul 2008. Uite-ma aici, acum, mai legat de domeniu mult mai mult decat muzica.
Cum ai descrie ori imparti Romania in
De la vanzare, la consum, lumea a inceput sa consume mai abitir anul acesta. Desigur si piata a reusit sa puna la bataie toate resursele, de la cumparatul fizic din raft, fie ca a fost magazin de specialitate, fie ca e doar un magazin normal, pana la online-ul atat de ofertant. trandul este ascendent, viitorul fiind si mai surprinzător pentru toti. In acest sens va recomand ocarte “Razboaiele Vinului” de Mike Veseth, pentru o curajoasa viziune asupra viitorului acestui domeniu.
Te autodenumesti “drinkfluencer”. Ce canale de social media folosesti si cum influentezi gusturile consumatorilor de bauturi in 2021 ? Am adus acest termen facand aluzie la celebrul cuvant inventat pentru nimic, influencer. L-am folosit devreme ce scriu despre vinuri pe doua site-uri de specialitate și recomand lumii la telefon ce sa mai bea, cand sunt intrebat. Sunt instagramer “early adopter”, folosesc evident Facebook, dar ca noutate-n domeniu am intrat în lumea Tik-Tok-ului. Sunt zone in care gasesti alt fel de consumator, acolo putand intrezari curiozitatea, trezi interesul si trimite sfaturi sincere si directe. Cred ca tot acestea se vor folosi si-n 2021.
Cosmin a lansat de curand o serie de filtre pentru platforma Instagram care il ajuta sa ii creasca awearness-ul in social media. In colaborare cu Adrian Posteuca, de la Concept Factory, a transformat logo-ul de pe sticlele de vin intr-o masca virtuala cu care te poti filma sau fotografi pe platforma. Daca vrei sa te distrezi cu logo-ul vinului da click aici
Mai mult, in perioada sarbatorilor brandul de vin Tudoran impreuna cu Concept Factory, i-a lasat pe fani sa isi aseze, virtual, cutii de vin sub brad tot cu ajutorul realitatii augmentate.
Din ce tara a venit cea mai neasteptata comanda pentru vinurile Funk si Rock?
Am avut o comanda, neprocesata din pacate tocmai din Alaska. Evident o urmaritoare de pe Instagram care era curioasă de “gustul” unui vin din Romania, o tara de care auzise, dar niciodată vizitata, “Not even on Google-Maps” dupa cum spunea.
Citeste: Crama Rasova, arhitectura futurista si vinuri dobrogene
What's Your Reaction?
Excited
0
Happy
0
In Love
0
Not Sure
0
Silly
0